Ingrédients:

    * 1 pâte feuilletée
    * 4 petites endives
    * 4 tranches de jambon
    * du fromage qui fond
    * 1 jaune d'œuf

Cuire les endives suffisamment longtemps à l'avance pour qu'elles soient froides. Bien les presser pour faire sortir toute l'eau.
Mettre le four à 220°C.
Couper la pâte feuilletée en 4, poser sur chaque endive un morceau de fromage, les enrouler avec le jambon et les poser sur le morceau de pâte.
Enrouler, fermer les bords pour obtenir un petit paquet, badigeonner de jaune d'œuf et cuire 10-15 min jusqu'à ce que les paquets soient dorés.