Ingrédients :

    * 6 biscuits à la cuillère
    * 2 oranges
    * 1 tasse de café fort
    * 250g de mascarpone
    * 100g de sucre en poudre
    * 6 œufs
    * 100g de chocolat

Préparer la mousse au chocolat:
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Séparer les les blancs de 3 œufs et les monter en neige ferme.
Fouetter les 3 jaunes avec le chocolat.
Incorporer délicatement les blancs en neige au chocolat et réserver.

Préparer la crème au mascarpone:
Séparer les blancs de 3 œufs.
Fouetter les 3 jaunes avec le sucre puis ajouter le mascarpone.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange de mascarpone.

Montage:
Peler les oranges et les détailler en quartiers.
Tremper les biscuits dans le café et les répartir dans 6 grands verres.
Poser dessus les quartiers d'orange puis une couche de mousse au chocolat et finir par la crème au mascarpone.

Placer 2h au frais.