Fricassée de Poulet aux petits légumes  (3 à 4 pers)

•	500gr de filet de poulet
•	400gr de julienne de légumes surgelées (carottes, céleris, poireaux)
•	2 oignons
•	2cc de fond de volaille
•	sel / poivre
•	30cl de crème (facultatif)
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Nettoyer les filets de poulet et les couper en petits dés, éplucher et couper les oignons, faire revenir dans une sauteuse avec un fond d'huile puis ajouter les dés de poulet salés et poivrés et laisser dorer en remuant de temps en temps
Ajouter la julienne de légumes, le fond de volaille et éventuellement un peu d'huile ou de matière grasse (margarine ou beurre), mélanger et laisser cuire à couvert sur feu moyen une dizaine de minutes ... un peu plus si vous aimez les légumes plus cuits
Quand les légumes sont cuits à votre goût rectfier l'assaisonnement et dresser les assiettes
Pour les amateur ajouter de la crème que vous laisser épaissir quelques minutes et que vous pouvez aider à l'aide d'un liant minute ...
  Bon appétit !!
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