Ingrédients:

    * 100g de beurre mou
    * 100g de sucre de canne en poudre
    * 15g de sirop de caramel
    * 200g de farine d'épeautre
    * 180g de poudre de noisette
    * 1 œuf

Mélanger le sucre, le sirop et le beurre au batteur jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
Ajouter l'œuf et bien battre l'ensemble au fouet.
Ajouter la farine et la poudre de noisette.
Mélanger et former une boule à mettre au frigo quelques heures.
Étaler la pâte sur 1/2 cm environ et faire les formes à l'emporte-pièce.
Mettre le four à préchauffer à 200°C.
Faire cuire les sablés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.