Ingrédients:

    * 3 petites pommes
    * 8 pommes de terre moyennes
    * 400g de porc en tranches très fines (coupées dans une rouelle congelée)
    * 1 belle cuillère à soupe de miel
    * 2 csp de pommeau


Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (cocotte minute ou autre).
Peler les pommes, les couper en quartiers et les faire dorer dans une sauteuse avec du beurre.
Une fois les pommes presque cuitent ajouter le pommeau et laisser évaporer en continuant de cuire doucement.
Dans une poêle mettre un morceau de beurre à fondre et ajouter la viande. Faire cuire en remuant régulièrement et en fin de cuisson ajouter le miel en continuant de remuer.
Servir avec des copeaux de beurre sur les pommes de terre.