Comme nous partons en Bretagne ce week-end j'ai fait le tour des fruits et légumes à consommer rapidement et des restes dans le frigo.
Un avocat qui commence à être pas mal et qui sera trop mûre lundi et un reste de saumon fumé de ma salade de pomme de terre,une pâte feuilletée qui traine et le tour est joué.



Ingrédients:

    * du saumon fumé
    * une pâte feuilletée
    * du fromage frais type St-Môret
    * du lait
    * un avocat
    * quelques gouttes de citron
    * de la mayo ou de la vinaigrette

Sur la pâte étaler le fromage puis poser le saumon.
Rouler la pâte pour obtenir un boudin et découper des morceaux de 7-8 cm.
 Badigeonner avec du lait et mettre au four 200°C pendant 5-10 mn.
Pendant ce temps éplucher l'avocat et le mixer avec du citron pour éviter qu'il noircisse.
Ajouter de la mayo ou de la vinaigrette et mélanger.
Servir avec les feuilletés.