brochettes_de_dinde_marin_es_au_ras_el_hanoutCe dimanche midi il faisait beau, et mon grill était de sortie, la veille j'avais trouvé de magnifiques brochettes de dinde bien dodues, et bien que cette viande n'ai pas trop la côte chez moi, préparées de cette façon elles  révélèrent excellentes.

Faire mariner les cubes de dinde dans un plat avec de l'huile d'olive, le ras el-hanout et l'ail pelé ainsi que les poivrons verts coupés en gros cubes, sel poivre et laurier sauce., quelques brins de thym émietté,

Alternez sur les piques les morceaux de viande et les poivrons, on peut ajouter des rondelles de courgettes, faire cuire sur le grill environ 15 min.