Ingrédients:

    * 1 escalope
    * du Morbier
    * des tomates cerise
    * 1 kg de grosses pommes de terre à frite
    * de l'huile d'olive
    * du sel

Chauffer le four à 180°C.
Éplucher et couper en frites les pommes de terre. Les rincer et les sécher avant de les enduire d'huile et de sel.
Huiler une plaque et déposer les frites. Mettre à cuire 40 min en les retournant à mi-cuisson.
Pendant ce temps tailler de fines tranches dans l'escalope. Déposer un morceau de fromage et une tomate cerise coupée en deux sur chaque tranche, enrouler les ingrédients et faire un petit baluchon avec de la ficelle.
Une fois les frites cuitent, mettre un morceau de beurre dans une poêle et faire cuire la viande.
Servir avec l'accompagnement préféré. Ici du ketchup bio.