SALADE DE NECTARINES AU GORGONZOLA

Ingrédients 
pour 4 personnes
- 4 Nectarines Jaunes
- 120 gr de Salade (mesclun, cresson)
- 100 gr de Gorgonzola
- 5 CS de Cerneaux de Noix
- 2 CS de Vinaigre Balsamique
- 2 CS d'Huile d'Olive
- Sel/Poivre

Préparation:
* Laver les nectarines, les couper en deux, les dénoyauter puis les émincer en lamelles ni trop fines ni trop épaisses.
* Rincer et essorer la salade. Emietter le gorgonzola et concasser très grossièrement les cerneaux de noix.
* Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans un saladier, ajouter du sel et du poivre.
* Disposer sur les assiettes de service, un peu de salade, des lamelles de nectarines, un peu de gorgonzola, quelques cerneaux de noix concassés.
 N'ajouter la vinaigrette qu'au dernier moment. Servir bien frais.