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<p><a href="http://storage.canalblog.com/15/82/353092/29253426.jpg" target="_blank"><img width="450" height="338" border="0" alt="petits_g_teaux_aux_petits_suisses_et_framboises1" src="http://storage.canalblog.com/15/82/353092/29253426_p.jpg" /></a></p>

<p>Je cherchais depuis quelques jours une petite recette pour écouler mon stock de petits suisses et d'un excellent fromage blanc que j'achète au détail chez mon crémier préféré, je suis tombée en amour pour une recette de petits gâteaux à la ricotta et aux fraises chez <a href="http://annabel.canalblog.com">Les miam miam D'Annabel</a><br />qui la tenait du blog <a href="http://cuisinecampagne.canalblog.com"><a href="http://www.cuisine-campagne.com">cuisine campagne</a>,</a> j'ai changé la ricotta contre ces fameux petits suisses et ce fromage blanc et les fraises par des framboises, mon petit cœur de gourmande invétérée ne m'a pas trompé, j'ai trouvé &quot; la recette&quot;, c'est un pur bonheur de croquer dans ces merveilles, onctueuses, légères, l'acidité des framboises enrobées par la douceur du fromage, les mots me manquent c'est pour cela que je brise là et que je vais déguster dans un silence religieux &quot; mes petits péchés&quot;.</p>

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<p><a href="http://storage.canalblog.com/84/55/353092/29248466.jpg" target="_blank"><img width="450" height="338" border="0" alt="petits_g_teaux_aux_petits_suisses_et_framboises2" src="http://storage.canalblog.com/84/55/353092/29248466_p.jpg" /></a></p><br /><br /><br /><p>125g de petits suisses,<br />125 g de fromage blanc,<br />3 œufs,<br />200 g de sucre,<br />150 g de farine,<br />3 c à soupe de Marsala ou rhum ambré,( il me restait un fond de Marsala)<br />1 jus d'1/2 citron, <br />huile d'olive, sucre glace.<br />200 g de framboises fraîches ou surgelées.</p>

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<p><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/08/27/353092/29253883.jpg"><img width="450" height="338" border="0" src="http://storage.canalblog.com/08/27/353092/29253883_p.jpg" alt="petits_g_teaux_aux_petits_suisses_et_framboises4" /></a></p>

<p>Préchauffez le four à 190°.<br />Casser les œufs,&nbsp; mettre les blancs dans le bol du mixeur afin de les monter en neige avec une pincée de sel et le jus de citron , ils doivent être fermes.<br />Dans un saladier fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez le Marsala, puis les petits suisses , le fromage&nbsp; remuez bien , ajoutez petit à petit la farine en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.<br />Ajoutez délicatement les blancs en neige à cet appareil, la pâte doit&nbsp; être&nbsp; aérienne.<br />Huilez les moules à muffins et&nbsp; remplir de deux cuillères à soupe de pâte, ajoutez 4 framboises par alvéoles en pressant légèrement.<br />Enfournez et laissez cuire 25 à 30 min.<br />Sortir du four, démouler&nbsp; et laisser refroidir sur une grille froide, puis saupoudrez de sucre glace.</p>

<p><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/94/68/353092/29254196.jpg"><img width="450" height="338" border="0" src="http://storage.canalblog.com/94/68/353092/29254196_p.jpg" alt="petits_g_teaux_aux_petits_suisses_et_framboises7" /></a></p>

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