Côtes d'agneau à la crème d'ail et origan  (2 pers)

Ingrédients
•	4 à 6 côtes d'agneau selon grosseur (et appétit !!)
•	4 à 6 gousses d'ail
•	4 à 5 belles branches d'origan frais
•	20cl de crème liquide
•	sel / poivre
•	matière grasse
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Faire chauffer la matière grasse de votre choix dans une poêle et y faire dorer les côtes d'agneau salées et poivrées avec les gousses d'ail épluchées, coupée en 2 et dégermées ... laisser cuire doucement pour confire l'ail
Quand les côtes sont à point ajouter l'origan frais et laisser frire qq secondes pour faire ressortir l'odeur (si vous n'en avez pas vous pouvez bien entendu utiliser de l'origan en pot mais je ne garanti pas le résultat loll)
Verser ensuite la crème liquide, rectifier l'assaisonnement de la sauce et laisser épaissir à feu doux ...
Dresser les assiettes en déposant les petites côtes nappées de crème ail-origan, j'ai accompagné de haricots verts au beurre et de pommes de terre cuites à l'eau et saupoudrées de persil
Bon appétit !!
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