Ingrédients :

    * 200g de fromage blanc
    * 4 clémentines
    * 2 blancs d'œuf
    * 1 csp de sucre glace
    * 30 g de sucre en poudre
    * 1/4 cc de cannelle

Mélanger le fromage blanc, le sucre en poudre et la cannelle.
Monter les blancs en neige avec le sucre glace et les ajouter délicatement à la préparation.
Éplucher les clémentines et retirer la membrane blanche.
Les déposer dans 4 coupes et verser la mousse desssus.